因爲看了好幾集尹餐廳在西班牙推出的黑糖餅dessert，想起自己家裡有罐黑糖跟肉桂粉都沒用，因而決定要來做這道甜品。
和麵糰成份要領：
高筋麵粉300g 糯米粉150g, 是2:1的比例。
快發酵母粉5.5g
加入345g的熱水，水粉比例是1.15:1
糖兩大匙，鹽兩茶匙，橄欖油2匙。
充份揉麵後就可以來煎餅了。
內餡成份可自由發揮，我用的是南瓜子、杏仁堅果碎與黑糖、肉桂粉，想要煎出爆漿黑糖感，黑糖就多放一點吧！
- Apr 03 Tue 2018 06:46
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揉麵糰第一發—黑糖餅
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